Integração Técnico em Nutrição e Dietética

Como parte do projeto permanência, ocorreu no dia 02 de agosto uma atividade de integração com os alunos do curso Técnico em Nutrição e Dietética. Para abrilhantar e informar nossos discentes, a noite contou com a palestra da representante do Conselho Regional de Nutrição de São José de Rio Preto, Drª Luciana, que discursou sobre as atividades e realizações do CRN. Após realização da palestra foi elaborada uma atividade de recreação na quadra de nossa Etec comandada pelos alunos do 3° módulo do curso com supervisão da Coordenação e docentes.…

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Palestra

  No dia 22 de março os alunos do curso Técnico em Nutrição e Dietética participaram de uma palestra proferida pelo Nutricionista Rene Leite. A palestra tinha como objetivo demonstrar aos alunos outras áreas de atuação do Técnico em Nutrição e Dietética no meio acadêmico. O nutricionista mostrou um pouco sobre o funcionamento da Nutrição no meio Esportivo, possibilitando o aprofundamento na aquisição de conhecimento de nossos alunos. No mesmo dia os alunos puderam ainda conhecer a ex aluna Adalgisa que, a partir de sua formação técnica pode ingressar no…

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Visita Mc Donalds

  No dia 15 de março os alunos do 2º módulo do curso Técnico em Nutrição e Dietética, acompanhados pela professora Mariana de Abreu Messineti, realizaram visita Técnica no Mc Donalds localizado no North Shopping Barretos e puderam conhecer toda estrutura e funcionamento do local. Durante a visita os discentes observaram o desenvolvimento de algumas competências no ambiente de trabalho, fazendo uma comparação entre teoria e prática, além disso, os alunos puderam sanar suas dúvidas sobre o funcionamento de todo o processo com o Gerente Felipe que acompanhou a visita.…

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Nutrição e Dietética

Coordenador(a) Amanda Cristina Conceição da Costa Perfil Profissional: Eixo Tecnológico: Ambiente e Saúde Acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de posicionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e implanta…

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Semana da Alimentação Saudável

Aconteceu na semana de 21 a 25 de novembro a Semana da Alimentação Saudável, onde os alunos dos cursos Técnicos em Cozinha e Nutrição e Dietética puderam ampliar seus conhecimentos com diversas palestras e oficinas, tais como: Dia 21 de novembro Palestra com professor Jamil Neves Tema: aplicação dos 5S nos Laboratórios de Alimentação da Etec Dia 22 de novembro Palestra com professor Antônio Carlos Vaz Junior Tema: História, Transgressão e Tradicionalismo Dia 23 de novembro Palestra com o chef Sérgio Zitelli e chef Felipe Schmidt Tema: Sustentabilidade na gastronomia…

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